就在不久前,人們尚在抱怨菜價(jià)過(guò)高,期盼市場(chǎng)上有更多“一元菜”出現(xiàn)。而仿佛一夜之間,蔬菜價(jià)格卻倏然轉(zhuǎn)向,部分菜價(jià)已跌到了“慘不忍睹”的地步。
探訪(fǎng)
地頭幾分錢(qián),市場(chǎng)幾毛錢(qián)
進(jìn)入3月份以來(lái),一直高位運(yùn)行的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌。根據(jù)省農(nóng)業(yè)信息中心4月11日-17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在35種重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的蔬菜價(jià)格中,24種下跌,5種持平,6種上漲,當(dāng)前蔬菜價(jià)格已低于上年同期水平。其中,菠菜、油菜、生菜、卷心菜價(jià)格的跌幅超過(guò)50%,韭菜、芹菜、大白菜、蒜薹、大蔥價(jià)格的跌幅超過(guò)40%。
“這幾天每斤芹菜貴的時(shí)候能賣(mài)1毛多,最差能到七八分錢(qián)�！�4月22日,濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣崔寨鎮(zhèn)菜農(nóng)王業(yè)華說(shuō)。他家占地2畝多的蔬菜大棚,去年靠賣(mài)芹菜賺了兩萬(wàn)多元,而今年“能賺到去年的三分之一就不錯(cuò)了�！�
“近期卷心菜價(jià)格降幅尤其明顯,最低價(jià)能達(dá)到0.2元一公斤,業(yè)戶(hù)在菜農(nóng)處收購(gòu)價(jià)格為幾分錢(qián),還不如往年卷心菜價(jià)格的一半�！笨锷睫r(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)信息中心張紅介紹。
湖畔苑小區(qū)的市民王大媽卻給出了不同的感覺(jué):“沒(méi)覺(jué)得菜特別便宜啊�！痹谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng),即使卷心菜的價(jià)格也維持在每斤0.8元以上,對(duì)于其最初售價(jià)不到1毛錢(qián)她感到很詫異。
其實(shí),蔬菜從田間到市場(chǎng),并不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的地理位移,而是一條環(huán)環(huán)相扣的加價(jià)鏈條。蔬菜經(jīng)過(guò)菜農(nóng)-收購(gòu)商-區(qū)域市場(chǎng)-批發(fā)市場(chǎng)-二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)-超市或社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多個(gè)環(huán)節(jié),算上每個(gè)環(huán)節(jié)增加的成本及10%～20%的利潤(rùn),價(jià)格必然要增長(zhǎng)好幾倍,菜農(nóng)和市民之間巨大的感受差異也就不足為奇。
溯源
蔬菜價(jià)格何以暴跌
“從當(dāng)前蔬菜價(jià)格的總水平來(lái)看,其實(shí)與去年同期基本持平,但部分蔬菜尤其是葉菜確實(shí)出現(xiàn)了價(jià)格偏低狀況�！笔∩虅�(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處副處長(zhǎng)郭宏偉說(shuō)。
然而,在記者采訪(fǎng)的過(guò)程中,幾乎沒(méi)有人能真正說(shuō)清蔬菜價(jià)格何以出現(xiàn)如此大的跌幅。綜合分析,原因無(wú)非以下幾點(diǎn):
季節(jié)性因素是直接原因�！笆軞鉁厣哂绊�,蔬菜生產(chǎn)周期縮短,大量集中上市,每年四五月份蔬菜價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)�！惫陚ケ硎�。
中國(guó)壽光蔬菜網(wǎng)總裁呂文國(guó)也表達(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn):“由于溫度較高,蔬菜耐受長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)哪芰σ灿兴陆?尤其是芹菜、油菜、菠菜等葉菜,不能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)途運(yùn)輸導(dǎo)致了銷(xiāo)售不暢,而不斷加大的產(chǎn)量當(dāng)?shù)赜窒涣?價(jià)格就越積越低。”
“除了季節(jié)性影響外,南北菜的碰頭,也直接拉低了價(jià)格�！惫陚フf(shuō),“北方溫度偏高導(dǎo)致北方菜上市時(shí)間提前,而2月份南方出現(xiàn)的低溫天氣導(dǎo)致南方蔬菜上市時(shí)間延后,南北方蔬菜在同一時(shí)間段出現(xiàn)碰頭,導(dǎo)致蔬菜的集中上市,拉低了價(jià)格�！�
“個(gè)別品種蔬菜價(jià)格的大幅下跌與經(jīng)銷(xiāo)商的囤菜也有密切關(guān)系�！笔∥飪r(jià)局工作人員表示。對(duì)此,呂文國(guó)深有體會(huì):“去年不少人從囤菜中嘗到了甜頭,2009年下半年存的白菜最終每斤能賺1塊多,再加上韓國(guó)泡菜危機(jī)的影響,去年僅壽光的白菜存量就達(dá)到4萬(wàn)噸,而2009年時(shí)白菜囤積量才不到2000噸,不只壽光,金鄉(xiāng)、萊蕪等地也都有不少白菜囤積。”而實(shí)際上,從全國(guó)來(lái)看去年吉林、遼寧、江蘇白菜產(chǎn)量都有所增加,再加上天氣好,損耗少,年前年后都有鮮白菜上市,所以今年白菜價(jià)格一路下滑。
從需求方面看,近期市場(chǎng)上關(guān)于“大葉蔬菜更容易沾染核輻射”的傳言,也使不少市民減少了對(duì)卷心菜等大葉蔬菜的消費(fèi)需求,影響了銷(xiāo)路。
對(duì)策
提高種植“組織化程度”是關(guān)鍵
從當(dāng)前來(lái)看,減少流通環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接將是有效平衡菜農(nóng)收益和市民菜籃子成本的有效方式。
“但是,要真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接并不容易,現(xiàn)在不管是超市還是農(nóng)民都有對(duì)接要求,但面臨的實(shí)際問(wèn)題卻是兩者根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接,超市對(duì)蔬菜的需求量很大,一家一戶(hù)的分散經(jīng)營(yíng)所能提供的產(chǎn)量根本無(wú)法滿(mǎn)足超市的需求,只能增加中間環(huán)節(jié),一步步傳導(dǎo)�！惫陚ケ硎�。
那么如何才能真正跳出“菜賤傷農(nóng),菜貴傷民”的怪圈?“單純依靠提高信息水平、種植水平、流通水平、減少流通環(huán)節(jié)等可以緩解卻不能從根本上解決問(wèn)題,關(guān)鍵在于解決農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的問(wèn)題�！惫陚フf(shuō)。
據(jù)了解,當(dāng)前菜農(nóng)多是單戶(hù)生產(chǎn),很難掌握未來(lái)市場(chǎng)的種植情況,因此不僅會(huì)出現(xiàn)由于上一季某種蔬菜售價(jià)高導(dǎo)致當(dāng)季蔬菜產(chǎn)量上升局面,有時(shí)菜價(jià)持續(xù)低迷仍會(huì)出現(xiàn)種植的“撞車(chē)”。
“現(xiàn)在很多蔬菜產(chǎn)區(qū)都缺乏合作社之類(lèi)的指導(dǎo)單位,大量分散經(jīng)營(yíng),蔬菜種植面積無(wú)法統(tǒng)計(jì),銷(xiāo)路上也無(wú)法與一些大商場(chǎng)、超市對(duì)接,導(dǎo)致出現(xiàn)小戶(hù)不好賣(mài),大戶(hù)找不到客戶(hù)的尷尬局面�！眳挝膰�(guó)說(shuō)。
“因此,現(xiàn)在的關(guān)鍵是提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度,一家一戶(hù)的分散經(jīng)營(yíng)無(wú)法適應(yīng)大流通的要求,這種生產(chǎn)力水平是不可能走出‘菜賤傷農(nóng),菜貴傷民’怪圈的�！惫陚ケ硎�。
“穩(wěn)定豬肉價(jià)格的做法提供了很好的借鑒。2007年之前,豬肉市場(chǎng)波動(dòng)也非常大,2007年之后加大了生豬養(yǎng)殖的規(guī)�；潭�,價(jià)格波動(dòng)水平明顯下降。我省達(dá)到200頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)提供了超過(guò)80%的產(chǎn)量,整體的生產(chǎn)力水平上去了,對(duì)市場(chǎng)的掌握和判斷就準(zhǔn)確了,傷農(nóng)的問(wèn)題自然就能得到比較好的解決。”郭宏偉說(shuō)。
據(jù)了解,為保障菜農(nóng)的利益,上海在去年嘗試推出了“冬淡青菜成本價(jià)格保險(xiǎn)”,在國(guó)內(nèi)率先探索建立綠葉菜成本價(jià)格保護(hù)體系。
專(zhuān)家提出,權(quán)衡抗通脹和提高農(nóng)民收入的關(guān)系,宏觀調(diào)控要重在落實(shí)“兩保”,即菜價(jià)較低時(shí)優(yōu)先保障菜農(nóng)利益；菜價(jià)較高時(shí)保障城市低收入群體利益。
(文字:本報(bào)記者 代玲玲 趙小菊)
菜價(jià)大跌，誰(shuí)幫農(nóng)民抵御風(fēng)險(xiǎn)？
2011-04-23 08:17:00 來(lái)源：大眾網(wǎng)--大眾日?qǐng)?bào)
就在不久前,人們尚在抱怨菜價(jià)過(guò)高,期盼市場(chǎng)上有更多“一元菜”出現(xiàn)。而仿佛一夜之間,蔬菜價(jià)格卻倏然轉(zhuǎn)向,部分菜價(jià)已跌到了“慘不忍睹”的地步。
陳鳳祁
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