近日，全國不少地區(qū)的雞蛋價格開始出現(xiàn)快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價10天漲了1元多，讓許多市民都感到“不可思議”，甚至有網(wǎng)友戲稱其為“火箭蛋”。專家認為，受前期蛋雞養(yǎng)殖虧損、天氣轉(zhuǎn)熱等因素影響，短期供應(yīng)不足是導(dǎo)致價格上漲的直接原因，預(yù)計后期上漲動力有限。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)的監(jiān)測顯示，5月下旬以來，全國雞蛋價格出現(xiàn)較為明顯的漲勢。從往年監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，每年端午節(jié)前雞蛋價格都呈漲勢，但今年漲速尤其快，截至5月31日，雞蛋全國日均價連續(xù)10天上漲，累計漲幅為7．0％。批發(fā)價格上漲幅度更為明顯。神農(nóng)網(wǎng)分析師舒安麗說，5月下旬雞蛋價格開始快速上漲，全國雞蛋平均收購價格從5月21日的6．03元／公斤上漲至5月30日的7．4元／公斤，10天上漲1．4元／公斤，上漲幅度超過20％。這也是近5年來上漲較為明顯的一次。
去年11月份以來雞蛋價格不斷下跌，讓許多養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了虧損，業(yè)內(nèi)人士認為，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價飛漲的原因。
對于蛋價過快上漲，大多業(yè)內(nèi)人士認為，這種現(xiàn)象并不正常，將不會持續(xù)很長時間，預(yù)計短期內(nèi)雞蛋漲勢將明顯放緩，并且很可能會有所回落。卓越資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅認為，雞蛋后期需求并不會持續(xù)增加，雞蛋價格上漲動力有限。據(jù)一些養(yǎng)殖戶介紹，目前養(yǎng)殖的門檻較低，許多農(nóng)戶在小院子就可以進行，價格高時容易一哄而上，而價格低時又會紛紛“殺雞退市”縮小規(guī)模，從而導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動，帶動價格快速變化。
對于如何穩(wěn)定價格，許多業(yè)內(nèi)人士認為，調(diào)控難度很大，市場規(guī)律仍將起到主要作用。“市場的供給會隨著價格不斷做出調(diào)整，從蛋到雞能生蛋150天就可以了�！鄙綎|淄博市桓臺縣馬橋鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖戶兼經(jīng)銷商張修海說，雞蛋儲存的時間不能太長，因此也很難進行市場干預(yù)調(diào)節(jié)。
